Estimación de elasticidades e impuestos óptimos a los bienes más consumidos en México

Resumen

Con base en la metodología de Deaton, en este estudio se encuentran las elasticidades directas y cruzadas ara algunos de los alimentos que más gente consume en México, tales como: tortilla, carne de res y de pollo, leche, huevo, tomate, cebolla y chile, frijoles, refrescos y agua. Se encuentra que dicha metodología de estimación de elasticidades ofrece mayores dificultades cuando se aplica a las zonas rurales y cuando se trata de elasticidades cruzadas. Además, las elasticidades estimadas se aplican al estudio de los impuestos óptimos siguiendo a Ahmad  y Stern, para determinar si la reforma impositiva óptima va en el sentido de mayores impuestos o subsidios al consumidor para dichos bienes.